红烧竹笋 1.锅烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，洗干净 2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上 3.热锅少油，五花肉煸炒至微微缩水 4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟 5.锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟 6.肉炖45分钟以后，揭开盖子放入些许干辣椒，再加入春笋，然后加少许盐 7.混合均匀再焖至水干即可
椒盐蒜香排骨 1、把肋排剁好，姜切片，葱切段，蒜切末备用； 2、肋排中加入少许料酒、生抽、椒盐和切好的葱姜蒜抓匀，腌制两小时以上入味； 3、肋排均匀的裹上一层淀粉； 4、锅中放油，油温七成热时，放入排骨，中火炸五分钟左右； 5、再次放入油锅炸第二遍，炸到排骨呈金黄色捞出； 6、锅中留底油，烧至五成热时，放入干辣椒和腌制排骨用的葱、姜、蒜爆香，然后放入排骨翻炒均匀，撒上椒盐粉即可出锅。
腊肉炒蒜苔 1.蒜苔掐去尾部，切成一寸左右的小段，洗净滤干水分。 2.腊肉切片，干辣椒切小段备用。 3.炒锅放火上，不要放油。 4.倒入蒜苔，开大火 5.将炒好的蒜苔盛出，重新开火，锅内倒入油，下入干辣椒和腊肉，小火煸至腊肉至透明状。 6.改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸收油汁。 7.加入盐、鸡精、胡椒粉，豆瓣，加一点点水，翻炒均匀。 8.至水分收干即可起锅。
腊肉炒香干 1、把腊肉泡泡洗净，煮到8成熟，切成片 2、香干洗净切成菱形，青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片 3、锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味，加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀 4、加腊肉片翻炒一会，加少许水，中和食材，加酱油鸡精尝味出锅
网友：崔险:有些奇宝就是对修行有帮助的。
