南北两方人民，这些年在吃这件事儿上没少Battle！粽子到底是咸的好吃还是甜的美味？元宵和汤圆到底谁才是中国的无冕之王？北方的饺子和南方的馄饨到底谁更优秀？鲜肉月饼和枣泥月饼谁能够称霸中秋？为了吃争到面红耳赤是我国吃货的常态。然而让我没想到的是，南北吃货的和解，竟然是因为一包方便面。今天中午闲来无事，看着毫无新意的外卖甚是反感，于是从抽屉里拿出了办公室常备食品三鲜伊面，准备泡一包泡面再配一根火腿肠。
说实话，如今的外卖再优秀，可是总有吃腻的一天，唯独三鲜伊面这最质朴的味道始终深得我心从未被取代。正当我面条泡好准备开吃的时候，旁边一位来自广东的同事寻味而来，站在我旁边楚楚可怜的说，你这三鲜伊面，能给我吃一口么？我说你也吃过？同事说，嗯，小时候常吃。从来没有在吃上面达成过共识的我们，这一次竟然通过这包三鲜伊面而心灵相通，原来，三鲜伊面不光是北方孩子的专属回忆，它和这片土地上的每一个80后都产生过交际。
吃过了百八十包的泡面，最后还是觉得，三鲜伊面不仅仅是方便面的鼻祖，更是方便面之光啊。清脆的面饼、简单的料包，在热水倾注而下的时候瞬间达到高光时刻。印象最深刻的是，学生时代的我，每天早晨起床后最期待的，就是闻到厨房里飘来的最熟悉的面条的味道。如果我前天拿回了满分的试卷，第二天妈妈还会给我加根王中王，中间卧一个鸡蛋，为了补充营养，里面还会放上几根青菜，这就是当时最向往的早餐啊！
三鲜伊面的另一种打开方式就是干吃！相比后来的小虎队、小浣熊，三鲜伊面才是干脆面的鼻祖。因为面饼酥脆，料包鲜香，只需要在打开袋子之前把面饼掰碎，然后把粉包倒进去，再捏紧袋口用力摇一摇，好吃的干脆面就做好了。零食匮乏的年代，这袋可当主食可当零食的三鲜伊面，几乎成了居家旅行必备食品！
在南方，三鲜伊面的可利用性更高。无论是鸡煲、羊肉煲还是牛腩煲，只有用一包简单的三鲜伊面来收尾才算完美。面条纤细更易入味，放到饱含精华的汤汁里面用不了多一会就会被煮开，面条饱浸汤汁顺滑鲜香。
牛杂、鱼蛋、三鲜伊面，是广东人心中最无可取代的白月光。无数个放学时刻，广东孩子们总是不愿回家，直到吃上一碗用三鲜伊面做的鱼蛋牛杂面，隐藏在心中的小小心愿才算完成。
如今，已经很难在超市里面看到三鲜伊面的身影，电视里的广告时段更是被各大泡面品牌屏霸，三鲜伊面似乎早已离我们远去，但实际上它真的没有走远。烧烤店里，各种烤串纷纷落幕，姗姗来迟的炒方便面；
麻辣烫店里，与蔬菜丸子交织在一起的煮方便面；火锅店里，各种涮肉吃腻后，给肚子带来落胃感的那包方便面，其实都是三鲜伊面的倾情出演，只不过，大家都没有提起它的名字而已。但是味觉很诚实，它告诉我们，就是这个熟悉的味道，虽然说不出它哪里好，但就是谁也替代不了。
