维生素是维持家兔正常生理机能所必需，且需要量很少的一类低分子有机物质。缺乏这类物质将导致代谢障碍，出现相应缺乏症。
目前，已确定的维生素有14种，根据其溶解性，将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。水溶性维生素包括维生素B族和维生素C。
维生素A，又称抗眼病维生素。缺乏维生素A会导致视力减退、夜盲症，上皮细胞过度角质化，引起眼病。还会导致肺炎、肠炎、流产、胎儿畸形、幼兔生长停滞、发育不良，还导致骨骼发育异常而压迫神经，造成运动失调、痉挛性瘫痪。植物性饲料中不含维生素A，只含有维生素A原-胡萝卜素，尤其是青绿饲料、胡萝卜和黄玉米中含量较多，胡萝卜素在小肠及肝脏中可转变成维生素A，家兔的转化能力很强。但维生素A与胡萝卜素都不稳定，易被氧化，当饲料受热、受潮、发霉或储存时间较长时，大多数氧化失效。生产中，维生素A缺乏症较多见，应特别注意。但补充维生素A过量也会引起不良反应，表现为生长障碍、皮肤营养障碍、上皮增厚、自然性骨折等。
维生素D，又称抗佝偻病维生素。其主要功能是调节钙、磷代谢，促进骨骼和牙齿的钙化和发育。维生素D不足，机体钙磷平衡受到破坏，从而导致与钙、磷缺乏类似的骨骼病变，如软骨病、关节肿大、母兔产后瘫、仔兔佝偻病等，为防止维生素D缺乏，除在饲料中主加以外，可让兔子多晒太阳，饲喂天然干草，也可获得一定的维生素D。维生素D过量也会引起家兔的不良反应。
维生素E，又称抗不育维生素。家兔对缺乏维生素E非常敏感，它的作用不能被硒协同和代替。当维生素E不足时，会导致兔子肌肉营养性障碍即骨骼肌和心肌变性，运动失调，瘫痪，还会造成脂肪肝及肝坏死、繁殖机能受损、新生兔死亡、母兔不孕。一般青绿多汁饲料和优质干草中都含有较丰富的维生素E，而蛋白饲料中较缺乏。
维生素K，又称抗出血维生素，是血液凝固所必需的物质。家兔肠道能合成维生素K，合成的数量一般能满足生长兔的需要。种兔在繁殖时必须添加维生素K。饲料中添加抗生素、磺胺药及某些饲料中含有颉颃物如双香豆素以及肝脏患球虫病时会引起维生素K缺乏。当日粮中维生素K缺乏时，会引起妊娠母兔的胎盘出血、流产等。
维生素B1，又叫硫胺素、抗神经炎维生素。由于家兔消化道能合成相当数量的维生素B1，故其缺乏症较少发生。但当日粮中含有结构与维生素B1相似的颉颃物时，就会发生维生素B1缺乏症，表现为生长受阻，运动失调，后肢瘫痪，痉挛，昏迷直至死亡。
维生素B2，又叫核黄素。家兔体内能合成足够的维生素B2，故不易缺乏。
维生素B3，又叫泛酸。家兔饲料中泛酸来源广泛，且体内能合成，因此很少发生缺乏症。
维生素pp，又叫烟酸、尼克酸。抗糙皮病因子。当烟酸不足时，家兔表现为丧失食欲，下痢消瘦，生长受阻。家兔与其他家畜一样，在体内可利用色氨酸转化为烟酸。日粮中缺乏烟酸时，添加色氨酸可以防止烟酸缺乏症。另外，家兔的消化道中也能合成烟酸。
维生素B6，又叫吡哆素，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺。当吡哆素缺乏时，家兔生长缓慢，易患皮炎，神经系统受损，表现为运动失调，严重时痉挛。家兔在盲肠中能合成维生素B6，但当生产水平高时，需要量也高，故应在日粮中补充维生素B6。每千克饲料中加入40微克维生素B6可预防缺乏症。
维生素B7，又叫生物素，一般情况下，家兔肠道能合成维生素B7，可满足需要，但合成的生物素易被某些氨基酸复合体转化为不能吸收的形式，而发生缺乏症，如皮炎、脱毛、痉挛等。
维生素B11，又叫叶酸。叶酸缺乏时，家兔发生巨红细胞性贫血，使家兔生长受阻。家兔的饲料中叶酸来源广泛，且肠道微生物能合成足够的叶酸。但当口服磺胺类药物时，可抑制合成叶酸的微生物生长，引起维生素B11缺乏症。
维生素B12，又叫抗恶性贫血维生素。当维生素B12缺乏时，家兔生长缓
慢、贫血等。一般植物性饲料中不含维生素B12，但家兔肠道微生物能合成，合成的量受饲料中钴含量的影响。胆碱缺乏时，家兔会出现脂肪肝、肝硬化、肾坏死、贫血、黄疸，生长停滞，运动失调，成年母兔繁殖机能障碍。
维生素C，又叫抗坏血酸、抗坏血病维生素。当缺乏维生素C时，贫血、凝血时间延长，影响骨骼发育和对铁、硫、碘、氟的利用，导致生长受阻、新陈代谢障碍。家兔体内能合成满足生长需要的维生素C。对幼兔和高温、运输等逆境中的家兔应注意补充维生素C。
兔所需要的维生素，除维生素A外，维生素B族、维生素C、维生素K等可以在体内合成，维生素D可以在日光下由胆固醇转化而成。因此，在兔的维生素营养中，只要注意维生素A的充分供给，就能满足兔的生理要求。而维生素A的前体——胡萝卜素，广泛存在于各种青绿饲料里。特别是幼嫩青草、野菜、南瓜、胡萝卜等含量尤为丰富。
