回锅排骨
做法：
1、首先排骨清洗干净，把水控干。 2、将青红椒清洗干净切成小块，生姜切片，大蒜一分为二切，蒜苗切成段 3、冷锅下入清洗好的排骨，水开后再煮15分钟，盛出控干水分 4、起锅热油，油热倒入排骨，炸至表面金黄再捞出 5、再起油锅，油热倒入姜片、蒜片再加两勺豆瓣酱进去翻炒半分钟 6、到入排骨和青红椒进行翻炒，倒入老抽和白糖搅拌均匀调味 7、待汤汁粘稠，可以倒入蒜苗段，再翻炒几下即可
清炖牛三样
材料 牛肉200克，土豆、番茄、青椒、红椒各20克。
调料 高汤、料酒、姜块、花椒水、白糖、番茄酱、盐。
做法
1.牛肉洗净，切块后焯水；番茄和土豆洗净，去皮切块；青椒、红椒洗净，去蒂去子，用斜刀切成块。
2.汤锅加高汤，放入牛肉块、料酒、姜块、花椒水和白糖煮沸，撇去浮沫，转小火炖至牛肉熟透。
3.加入土豆块、番茄块、青椒块、红椒块和番茄酱，煮15分钟，加盐调味即可。
剁椒肉末蒸豆腐
材料：内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙+1\/2茶匙、老抽1\/4茶匙、料酒1\/2茶匙、香油1\/4茶匙、蚝油1\/2茶匙、水淀粉1汤匙；
做法
1.肉末中加生抽1\/2茶匙，料酒1\/2茶匙，老抽1\/4茶匙，香油1\/4茶匙拌匀；剁椒、豆瓣切碎；
2.豆腐切片，码在盘中，开水上锅蒸2分钟；热油中下入肉末炒散；再下姜蒜末、剁椒和豆瓣煸炒；
3.倒入1汤匙生抽、1\/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉，汤汁收浓后关火；浇在豆腐上，撒上葱花
辣炒鸡心
食材：鸡心 一斤、小辣椒 2个、胡萝卜 半根、孜然 8克、干辣椒 3个、蒜蓉辣酱 两勺、白芝麻 5克、葱 一段、姜 四片、蒜 7瓣、生抽 少许、盐 2克、料酒 一勺、酱油 半勺、白糖 3克、十三香或花椒面 少许；
做法：
1.鸡心一斤，焯水，凉水下锅，水开一分钟左右捞出；
2.洗净的鸡心切除心管部位，去油，去膜（个别鸡心有一层膜）从中间切开，好入味
3.再次洗净，用适量料酒，十三香，盐腌制十分钟；
4.附料备好，辣椒切滚刀片，胡萝卜切片，葱姜蒜切好；热锅凉油，放入红辣椒，孜然；
5.放入蒜蓉辣酱炒香，葱姜蒜，胡萝卜；白糖，生抽，酱油少许；放入鸡心；
6.放入辣椒，白芝麻；炒好装盘；
西兰花拌木耳
做法：
1.西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用 2.西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出 3.放入冷开水或纯净水中过凉 4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水 5.小红椒切小粒，西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面 6.锅中倒入适量油烧冒烟 7.将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用
网友：金沧努:比他星辰神心还要高！”摩雪国主也赞叹道，“他的星辰神心要进化到混洞神心，估计要一段时间。
