2020年“3.15”晚会曝光的连锁餐 开手铐

2020年“3.15”晚会曝光的连锁餐饮单位汉堡王“使用过期面包做汉堡、鸡腿排保质期随意改”等问题，我局高度重视，为保障人民群众食品安全和身体健康，我局立即对辖区内汉堡王进行专项检查。7月17日上午，李沧区市场监管局对汉堡王（北京）餐饮管理有限公司青岛巨峰路分公司进行现场检查，7月17日中午对该公司负责人进行食品安全工作约谈。

此次约谈主要是针对“3.15”晚会曝光的汉堡王使用过期面包、随意更改鸡腿排保质期等问题，要求汉堡王（北京）餐饮管理有限公司青岛巨峰路分公司严格按照食品原材料贮存要求贮存食品，不得使用和销售过期食品，不得随意更改食品保质期限并对负责人进行食品安全培训，对原材料采购、贮存、标签标注、索证索票、设施设备和工具管理、清洗消毒、加工制作过程控制等方面开展培训教育。要求必须依法经营，认真履行法律义务，落实主体责任，并做到全环节有监督、有追溯。

最后，我局要求汉堡王（北京）餐饮管理有限公司青岛巨峰路分公司要进一步健全本单位管理机构，建立分工明确、责任到人的管理组织，落实各项食品安全制度，进一步调整优化操作流程及场所布局，排查、整改食品安全隐患，确保食品安全万无一失。