几道上桌就抢着吃的家常菜，香辣解馋特下饭，分分钟满足家人的胃 女人肾虚吃什么

孜然牛肉

食材

牛肉，红椒，蒜苔，姜，蒜，孜然，辣椒粉，生抽，酱油，蚝油，白胡椒粉，生粉，香油，花椒油，鸡精，白酒，孜然粉。

做法

1、蒜苔切小丁，红椒切碎，姜蒜切末，牛肉切薄片，用生抽、酱油、白胡椒粉、盐、生粉抓匀抓匀，腌一会。

2、锅里放油，油热下一小部分姜蒜末爆香入蒜苔红椒，火不需太大，只需翻炒几下，扒拉到锅的一边。

3、锅稍微斜一点，油就会流到空出的位置，下剩下的生姜末和一半蒜，以及腌好的牛肉。

4、保持大火不断的翻炒，放辣椒粉，抓一把孜然粒丢进去，此时沿着锅边一圈倒小半瓶盖的白酒。

5、倒几滴香油，保持大火，大约十几秒，放剩下的蒜末、加入鸡精一丁点，翻匀关火。

彩椒烧牛肉

用料：

青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、随意牛肉500克

做法：

1、青红椒、姜、蒜、洗静切好备用。牛肉切薄用刀拍松、少许酱油、少许锭粉、少许香油、黑胡椒汁搅拌均匀，最好是中午准备好、晚上在炒。

2、油锅要热下姜片蒜、把牛肉下锅翻炒三四分钟起锅，热盘子、下青红椒炒加点盐鸡精少许水，待青红椒熟后把牛肉在次下锅快速翻炒几下、撒点黑胡椒粉装盘。开吃。

酸辣鸭爪

用料

鸭掌克；辣椒个；蒜瓣；糖克；酱油适量；姜片；香油适量；盐适量；香菜；柠檬；醋；老抽

做法

把鸭爪放入开水里加些姜片煮开过滤几遍，将煮开后的白色漂浮物洗净。在将其他调料在大盆里调上自己喜欢的味道，在将煮好的鸭爪浸泡在酱汁里。腌制即可！放在冰箱里冷冻一两个小时味道更佳！

三杯酱香猪蹄

材料：米酒 100克、焦糖水 100克、生抽 100克、葱 几根、红辣椒 一个、老干妈 两勺

做法：

1、猪蹄和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫；可以放几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮；猪蹄汆烫好后捞出来。

2、鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水；将葱打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在葱结上面，加入酱汁和老干妈。

3、将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去，稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀沾上酱汁；盖上盖子，设置猪蹄键；两个小时十分钟左右，猪蹄焖好了 ；出锅前加盐调味即可。