家常炒排骨
食材：排骨1斤，姜1小块，葱1根，生抽，老抽，盐，少许味精，味淋，蒜子，油
做法
1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味淋，生抽，老抽和味精腌制15〜20分钟。
2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和姜丝。
3、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色。
4、加入少许开水，然后用中小火炖至液汁变稠。加入葱粒，翻炒几下就可以上碟了。
金针菇小炒
食材：金针菇300克，剁椒2勺，肉馅100克，酱油2勺，盐1克
做法：
1.金针菇去根洗净。放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。碗中放入剁椒，酱油，盐搅匀。
2.锅中放油，油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀，至肉馅变色发白。倒入调好的碗汁，炒匀，倒入焯好的金针菇，翻炒匀出锅。
青椒干煸五花肉
食材：带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片
做法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
2、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
川味水煮肉片
食材：猪肉300克，莴笋、圆生菜各适量 ，配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄酒、淀粉、盐、糖、郫县豆瓣酱、豆豉辣椒酱。
做法：
1、瘦猪肉洗净后切成厚度约2毫米左右的片状，将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀，腌制15分钟左右，圆生菜洗净撕成小块，莴笋去皮洗净切成片状，将莴笋片过热水焯熟，捞出过冷水，然后淋干水分，将生菜叶和莴笋片放入大碗中备用，准备好葱段、姜片、蒜片，干辣椒和花椒；
2、炒锅加热，倒入适量食用油，将郫县豆瓣酱和豆豉辣椒酱放入翻炒，直至炒出红油，放入葱姜蒜继续翻炒，然后倒入适量清水或鲜汤，根据个人口味放入适量盐和糖调味，大火烧开，将腌制好的肉片一片一片放入锅中烫煮至熟，连同肉片和汤汁一同倒入盛有生菜和莴笋的大碗中；
3、另起锅，倒入适量食用油，将干辣椒段和花椒放入锅中，辣椒炸成暗红色并翻炒出香味，将热油和辣椒段浇入肉片中，撒适量小葱花和芝麻即可食用。
网友：李意:东伯雪鹰能掌控的虚界范围会继续扩张，到时候要杀他会更加难。
