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霜降后,包饺子用它,比白菜韭菜鲜,我家一周吃3次,再贵也得吃 女孩早恋

女人资料网  发表于:2019-10-18 00:05:57
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大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜。如果您也喜欢做美食,欢迎关注。我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食!中国有句俗语叫做“好吃不如饺子”,逢年过节吃饺子已经成了我们的习惯。小时候家里姐妹多,生活条件比较差,妈妈要下地干活,还要给我们洗衣服做饭,一个人忙的不可开交,那时候两个月能包一次饺子吃就很不错了。自古以来饺子好像就成了我们招待客人的最好选择,如果去哪个亲戚家吃饭,亲戚如果给包饺子吃就证明拿您当贵宾招待。现在生活富裕了,吃饺子已经不再是奢求,如果喜欢吃可以天天换着花样包,包各种馅料的饺子吃。

一般我们吃的最多的是韭菜馅饺子,韭菜猪肉馅饺子,韭菜三鲜馅饺子等等,一般夏天我们家喜欢吃韭菜三鲜馅的,买一些新鲜的大虾和扇贝,回家后取出扇贝丁和虾仁,再泡点木耳,切点韭菜,加点油,盐,料酒一搅拌就可以了。味道非常的鲜美。冬天不容易买到鲜活的扇贝和大虾,再就是冬天应该吃一些暖胃的食材,所以三鲜馅饺子就不是最佳选择了。霜降后,用它包饺子,比白菜萝卜鲜,再贵也要吃,我家一周吃4次。

羊肉和寒冷的冬季似乎更加般配。一顿热气腾腾的火锅或者是来一碗羊汤都很不错。其实冬天吃羊肉水饺也很不错的。羊肉现在28一斤,价钱还算是很亲民了。今天与大家分享一下羊肉水饺的做法。买一斤6分瘦4分肥的羊肉,回家自己剁成肉泥。(一定要自己剁馅,大家有没有发现自己剁的肉比绞肉机绞出来的肉馅吃着香?)再准备葱末,姜末,胡萝卜末。取一个碗加入20几粒花椒,用开水泡一泡。花椒水放凉以后再用。把准备好的食材装入到一个大碗内,加入食用油,生抽,料酒,盐,白胡椒粉搅拌均匀。

今天我用的是南瓜泥调的面,所以饺子皮是黄色的。总是吃白面饺子皮可能吃腻了,可以用南瓜泥,菠菜汁等调面,饺子颜色就变得有食欲了。把南瓜去皮,切成片上锅蒸熟后捣成泥,放凉以后加入面粉搅拌成面絮,然后下手和成光滑的面团。醒发10分钟以后揉搓成长条,切成大小均匀的剂子擀成皮就可以了。

锅内加水烧开,开水把饺子放到锅内煮。用漏勺背轻轻推动饺子防止粘连在一起,盖上锅盖大火煮开。然后加点凉水再煮开,这样加两次凉水煮3个开,饺子就熟了。

营养美味的羊肉胡萝卜饺子就做好了。羊肉原本就比较暖胃,冬天天气冷,吃一顿热乎乎的饺子真是太幸福了。喜欢吃饺子的朋友,赶快试试吧!

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