你家中的冰箱可能已经塞不下了…食物在冰箱中能放多久?
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女人资料网 发表于:2019-09-17 05:38:58
你家中的冰箱可能已经塞不下了…食物在冰箱中能放多久?
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作为一个吃货,真心觉得冰箱是所有家电中最伟大的发明。
冰箱能为我们提供冰镇的蔬果、饮料,保存剩饭剩菜、新鲜海产、鸡蛋生肉等食材。
可以说如果家中没有了冰箱,可以说是跟美食无缘了…
但是啊,随着人们生活节奏加快,冰箱被不少家庭当成了“百宝箱”,什么东西都往冰箱塞。认为这样就能保证食材的新鲜,而且可以减少去市场的烦恼。
冰箱真有这么万能吗?
(图源:全景网)
冰箱为什么能存储食物
常温下,不少食材都很容易滋生细菌。就好像生猪肉,常温下很容易感染耶尔森氏菌,如果吃了被这种细菌感染的猪肉,很容易会出现肠胃炎。但是在低温环境下,这种细菌的生长繁殖会受到抑制。
冰箱的出现,就能通过低温环境去抑制部分有害病菌的生长繁殖。
但是,冰箱只是起到了“抑制”的作用,并没有把细菌完全“杀灭”的功能。
冰箱的冷藏室一般会设置在4摄氏度、冷冻室设置在-18℃。这两个温度对于大部分细菌来说都只能起到抑制作用,因此冰箱并不能长期保存食物。
(图源:全景网)
食物能在冰箱中放多久
实际上每种食物会感染到的病菌各不相同,如牛奶最容易感染李氏特氏菌、蔬菜水果容易感染志贺氏菌、鸡蛋一类的农产品容易感染沙门氏菌等。这些细菌对于低温的抵抗能力各不相同,因此不同的食物在冰箱中能存放的时间各不相同,并不能一概而论。
\/ 冷藏室中的食材 \/
鸡蛋:最多存放30天
奶类:巴氏奶48小时之内,开封后当天饮用,酸奶14天
剩饭菜类:普通的饭菜和糖水最多2天
蔬果:绿叶蔬菜3天左右,根茎类瓜茄类7天
调味料:酱油等建议不超过90天
\/ 冷冻室中的食材 \/
排酸肉类:不超过24小时,建议在0℃储存
鱼类、肉类:尽量在3个月内吃完
虾类贝壳类2个月内吃完
其他的冻品尽量在2个月内吃完
在这里提醒各位,如果食物在超过可以保存的时间或者已经出现明显变质时,一定要扔掉,别要吃出病来了!
这些食物不适宜放冰箱保存
有部分食物并不适宜低温存储,如番茄、洋葱、南瓜、土豆、黄瓜、青椒、腌制品肉类等。如果家中想保存这类食材一般存放在干燥通风的地方即可。
温馨提示:每天的剩饭如果想放冰箱里,一定要注意要与生食材区分好,避免出现交叉细菌感染。
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网友:吴器:先天上就较弱,以后怕也前途渺茫,你父亲恐怕都不屑来看一眼。
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