作为一个吃货，真心觉得冰箱是所有家电中最伟大的发明。
冰箱能为我们提供冰镇的蔬果、饮料，保存剩饭剩菜、新鲜海产、鸡蛋生肉等食材。
可以说如果家中没有了冰箱，可以说是跟美食无缘了…
但是啊，随着人们生活节奏加快，冰箱被不少家庭当成了“百宝箱”，什么东西都往冰箱塞。认为这样就能保证食材的新鲜，而且可以减少去市场的烦恼。
冰箱真有这么万能吗？
（图源：全景网）
冰箱为什么能存储食物
常温下，不少食材都很容易滋生细菌。就好像生猪肉，常温下很容易感染耶尔森氏菌，如果吃了被这种细菌感染的猪肉，很容易会出现肠胃炎。但是在低温环境下，这种细菌的生长繁殖会受到抑制。
冰箱的出现，就能通过低温环境去抑制部分有害病菌的生长繁殖。
但是，冰箱只是起到了“抑制”的作用，并没有把细菌完全“杀灭”的功能。
冰箱的冷藏室一般会设置在4摄氏度、冷冻室设置在-18℃。这两个温度对于大部分细菌来说都只能起到抑制作用，因此冰箱并不能长期保存食物。
（图源：全景网）
食物能在冰箱中放多久
实际上每种食物会感染到的病菌各不相同，如牛奶最容易感染李氏特氏菌、蔬菜水果容易感染志贺氏菌、鸡蛋一类的农产品容易感染沙门氏菌等。这些细菌对于低温的抵抗能力各不相同，因此不同的食物在冰箱中能存放的时间各不相同，并不能一概而论。
\/ 冷藏室中的食材 \/
鸡蛋：最多存放30天
奶类：巴氏奶48小时之内，开封后当天饮用，酸奶14天
剩饭菜类：普通的饭菜和糖水最多2天
蔬果：绿叶蔬菜3天左右，根茎类瓜茄类7天
调味料：酱油等建议不超过90天
\/ 冷冻室中的食材 \/
排酸肉类：不超过24小时，建议在0℃储存
鱼类、肉类：尽量在3个月内吃完
虾类贝壳类2个月内吃完
其他的冻品尽量在2个月内吃完
在这里提醒各位，如果食物在超过可以保存的时间或者已经出现明显变质时，一定要扔掉，别要吃出病来了！
这些食物不适宜放冰箱保存
有部分食物并不适宜低温存储，如番茄、洋葱、南瓜、土豆、黄瓜、青椒、腌制品肉类等。如果家中想保存这类食材一般存放在干燥通风的地方即可。
温馨提示：每天的剩饭如果想放冰箱里，一定要注意要与生食材区分好，避免出现交叉细菌感染。
网友：曹映具:能够杀了那阳雄，再站在应山雪鹰前辈面前。
