水煮鸡蛋时，多加这一物，鸡蛋壳轻轻一碰就掉 军人图片卡通

现在我们生活条件好了，所以说在早晨的时候，家庭当中都会习惯性地吃一个鸡蛋，虽然说现在鸡蛋的价格上涨的比较厉害，但是这一个习惯早已经在我们思想里根深蒂固了，尤其是对于老年人和孩子来说，每天吃一个鸡蛋可以为身体补充能量，同时在这个季节也可以提高身体的抵抗力和免疫力。

水煮鸡蛋时，多加这一物，鸡蛋壳轻轻一碰就掉

在平时的时候鸡蛋的烹饪方式是比较多的，比如说煎荷包蛋，水煮荷包蛋，炒鸡蛋等等，但是最简单而且营养价值最高的一种做法就是水煮鸡蛋了，这样吃起来也是比较简单的。但是我们在剥鸡蛋的时候，总是会发现这样的一个问题，有好多蛋清会粘在鸡蛋壳上，很难剥下来，这样就会白白浪费掉许多蛋清，所以好多人就会再将鸡蛋煮好之后立马放在凉水当中浸一下，这样可以有助于剥掉鸡蛋壳，但是如果只加这一步是远远不够的，如果我们再多加上一个东西的话，鸡蛋壳一碰就掉，非常的轻松。

我们在煮鸡蛋的时候，首先不要等到水开了之后再将鸡蛋放进去，而是需要将鸡蛋清洗干净之后和清水一桶放进锅中，如果大家等到水开了之后再放鸡蛋的话，这样鸡蛋就很容易会出现裂开的现象，在煮的过程当中就会有许多蛋白流出来，而且有水流进鸡蛋当中，那么鸡蛋的口感也是比较差的。

这样在煮鸡蛋的过程当中，鸡蛋随着水的温度慢慢升高，慢慢的就能够将鸡蛋煮熟。但是我们在煮鸡蛋的时候只加水是远远不够的，我们还需要往水当中加入适量的食醋，食醋属于酸性的它和鸡蛋壳碰到一起的话，他能够很好的软化鸡蛋壳，而且鸡蛋壳上面是有许多小孔的，这样食醋也能够通过鸡蛋壳进入到鸡蛋里边，可以使煮出来的鸡蛋更加鲜嫩，并且在一定程度上也会让鸡蛋壳变薄变软，所以说这样再将煮好的鸡蛋放进凉水当中浸一下，鸡蛋壳就能够轻松的掉下来了。