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水煮鸡蛋时,多加这一物,鸡蛋壳轻轻一碰就掉 军人图片卡通

女人资料网  发表于:2019-09-12 07:08:45
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现在我们生活条件好了,所以说在早晨的时候,家庭当中都会习惯性地吃一个鸡蛋,虽然说现在鸡蛋的价格上涨的比较厉害,但是这一个习惯早已经在我们思想里根深蒂固了,尤其是对于老年人和孩子来说,每天吃一个鸡蛋可以为身体补充能量,同时在这个季节也可以提高身体的抵抗力和免疫力。

水煮鸡蛋时,多加这一物,鸡蛋壳轻轻一碰就掉

在平时的时候鸡蛋的烹饪方式是比较多的,比如说煎荷包蛋,水煮荷包蛋,炒鸡蛋等等,但是最简单而且营养价值最高的一种做法就是水煮鸡蛋了,这样吃起来也是比较简单的。但是我们在剥鸡蛋的时候,总是会发现这样的一个问题,有好多蛋清会粘在鸡蛋壳上,很难剥下来,这样就会白白浪费掉许多蛋清,所以好多人就会再将鸡蛋煮好之后立马放在凉水当中浸一下,这样可以有助于剥掉鸡蛋壳,但是如果只加这一步是远远不够的,如果我们再多加上一个东西的话,鸡蛋壳一碰就掉,非常的轻松。

我们在煮鸡蛋的时候,首先不要等到水开了之后再将鸡蛋放进去,而是需要将鸡蛋清洗干净之后和清水一桶放进锅中,如果大家等到水开了之后再放鸡蛋的话,这样鸡蛋就很容易会出现裂开的现象,在煮的过程当中就会有许多蛋白流出来,而且有水流进鸡蛋当中,那么鸡蛋的口感也是比较差的。

这样在煮鸡蛋的过程当中,鸡蛋随着水的温度慢慢升高,慢慢的就能够将鸡蛋煮熟。但是我们在煮鸡蛋的时候只加水是远远不够的,我们还需要往水当中加入适量的食醋,食醋属于酸性的它和鸡蛋壳碰到一起的话,他能够很好的软化鸡蛋壳,而且鸡蛋壳上面是有许多小孔的,这样食醋也能够通过鸡蛋壳进入到鸡蛋里边,可以使煮出来的鸡蛋更加鲜嫩,并且在一定程度上也会让鸡蛋壳变薄变软,所以说这样再将煮好的鸡蛋放进凉水当中浸一下,鸡蛋壳就能够轻松的掉下来了。

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