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家人们都很喜欢的几道菜,你要不要来试试? 走模特步的音乐

女人资料网  发表于:2019-09-08 08:45:37
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喜欢美食的朋友们过来看看,今天分享的这几道菜你应该会喜欢,反正我做的这几道菜家人都很喜欢,收好菜谱你可以来试试!

一、韭菜炒香干

食材:韭菜一小把、香干6块、红椒一个、生抽几滴、盐少许、油适量;

做法

1.韭菜洗净,切段;

2.香干洗净,切细条;

3.红椒去籽切丝;

4.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

5.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅

二、红烧肥肠

食材:猪大肠,大葱,姜,八角,香叶,草果,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,花椒,干辣椒

做法:

1.先把猪大肠用盐和面粉充分的搓搓搓,洗上个七八遍去除异味,然后冷水下锅,放葱段,花椒,料酒,姜片煮开焯水,然后捞起来冲洗干净浮末,然后切成段备用

2.锅里热油,把草果香叶,花椒,八角,姜片,蒜都倒进锅里爆香,然后把肥肠倒进锅里翻炒均匀,加适量的郫县豆瓣酱翻炒均匀,然后加适量的生抽,老抽,料酒调味,加适量的清水大火烧开转小火焖煮30-40分钟即可。

三、蚝油青椒牛肉丁

食材:牛肉200克、青椒1个、蚝油2勺、盐2分之1茶匙、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少许、料酒一勺

做法:

1、牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟,锅中放适量油、姜片放入中火爆香;

2、放入牛肉丁,炒至牛肉变色;

3、放蚝油、盐拌炒;

4、放入青椒,炒至断生即可。

四、香辣牛肉丝

食材:

牛肉丝 150 克,蒜苗 3~4 根,红尖椒 1 个,姜丝适量。

调料:

料酒、酱油各 1 大勺,胡椒粉、盐、味精、辣椒、水淀粉、香油各适量。

1、牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌。

2、蒜苗洗净,切成 5 厘米左右长的段。

3、红尖椒去蒂和子纵向切丝;辣椒剪成段。

4、烧热3 勺油,炸香辣椒,放入姜丝和牛肉丝,滑炒,加入胡椒粉炒匀。

5、看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒,加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀,熄火,调入适量香油炒匀。

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