中秋将至分享3道好吃的家常菜，经济实惠又好吃，赶紧学到来！ 为什么会有双下巴

【炒肥肠】

准备食材：猪大肠、青红辣椒、木耳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、精盐、味精、香油、淀粉、花生油

步骤：

首先把大肠洗干净，放面粉使劲揉搓，里里外外多洗几遍，大肠有些难洗所以要洗认真一些，毕竟是自己吃的，接着起锅烧水把大肠放下去煮至8成熟，然后切成片，倒些料酒、姜进行腌制，接着把木耳、青红辣椒切成片，姜切片、葱切段、蒜切蓉。

起锅倒油把葱、蒜放下去爆香，接着放入青红辣椒、木耳、精盐炒熟后，把大肠放下去爆炒，然后继续放入适量的盐、味精、生抽翻炒均匀入味，然后就可以滴几滴香油出锅了。

【酱猪头肉】

准备食材：猪头肉、红辣椒、青豆、笋片、大蒜、食用油、红油、酱油、豆瓣酱、白糖、味精

步骤：

首先把猪头肉洗干净，放锅里焯水煮熟，接着把猪肉切片处理，并把蒜干净切成片，辣椒去籽洗干净切成块，起锅热油把蒜放下去爆香，接着放入豆瓣酱炒出油，然后放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油、糖、味精翻炒均匀即可。

【红烧豆腐】

食材：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱、食用盐、酱油、葱、水淀粉

步骤：

首先把豆腐洗干净后切块，接着起锅烧水，豆腐放下去焯下水，然后起锅烧油放入葱段、豆瓣酱、辣椒酱炒出香味后加半碗水下去，放些食用盐、生抽搅拌均匀，就把豆腐放下去，开大火烧个3分钟即可，然后把水淀粉倒下去勾芡下即可。