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炒苦瓜时加“一宝”,每天炒一盘,排出毒素,燃烧脂肪,早食早好 来电铃声推荐

女人资料网  发表于:2019-08-31 11:29:00
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导语:炒苦瓜时加“一宝”,每天炒一盘,排出毒素,燃烧脂肪,早食早好。

由于苦瓜吃起来苦味比较重,因此很多人对于这种蔬菜敬而远之。其实,苦瓜是一种营养丰富且保健价值极高的食材,尤其是进入夏季,常吃对身体很有好处。在烹饪苦瓜时,想要降低苦味很简单,可以通过前期的处理,亦或者食材的搭配。那么今天为大家分享一道苦瓜炒木耳。碧绿的苦瓜,搭配黑色的木耳,色泽清新、健康美味!

1、将苦瓜去籽之后,清洗干净,斜切成片状,放入盐水中,浸泡30分钟。

2、将干木耳放入清水中,浸泡2个小时,彻底泡发之后,清洗干净备用。

3、锅中加入适量清水,水开之后,将苦瓜倒入锅中,焯烫1分钟,放入冰水中备用。

4、炒锅烧热之后,倒入适量的油,放入葱花煸炒出香味。

5、将木耳和苦瓜倒入锅中,加入少许盐,大火翻炒2分钟左右即可出锅。

苦瓜中含有大量的维生素C,这种物质具有一定提升抵抗力,预防动脉硬化的作用。尤其是心脏不好的人群,适当吃一些苦瓜,还可以有效的保护心脏。除此之外,苦瓜中含有大量的苦味素,这种物质能够预防身体脂肪的堆积,特别是对于肥胖人士而言,有一定减脂瘦身的功效。另外,苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质,这种物质能够辅助降糖,其对身体没有任何坏处。

苦瓜在炒制时,腌制和焯烫是很重要的两个步骤。正是增加了这两个处理方法,因此让苦瓜的苦味更淡,吃起来也容易被接受。

你们有没有吃过苦瓜搭配木耳呢?

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