今天突然想吃面条了，煮了白水面，没有做卤子，就做了这几道菜，还别说，这样搭配起来超级好吃，尤其是茄子和土豆烧牛肉，和白水面条拌在一起，吃起来真的超满足，你也来试试吧！
一、水蒸茄子
食材
茄子两个、盐一汤匙、蒜末、辣椒一个、香菜一株、香油少许、盐酱油各一汤匙。
做法
1、将茄子洗净切段略泡盐水2将酱料调匀。
2、取一锅子放些水，等水沸腾再放入铁网盆，盖上盖子中火蒸5分钟。
3、待微凉取出对切摆上盘，淋上自己喜欢的酱汁即可上桌。
二、番茄炒西蓝花
食材：
番茄2个、西蓝花350克、蒜、盐、油各适量
做法：
1、西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡一会，会使隐藏在菜里的小虫子泡出，再彻底洗净。
2、番茄洗净，切成块，蒜切成薄片，西蓝花根切成小块。
3、烧一锅开水，将洗净的西蓝花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西蓝花口感脆嫩，颜色碧绿。
4、锅热后倒入油，下番茄炒一会，再下西蓝花翻炒。
5、炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。
三、土豆烧牛肉
食材：
牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。
做法：
1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。
2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。
3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。
4、等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。
四、芹菜木耳炒火腿
食材：芹菜两根、木耳菜适量、火腿肠小号的5根、盐、五香粉
做法：
1、芹菜切段儿，火腿切椭圆薄片儿、木耳泡发后随意切
2、 热油。加干红辣椒爆香
3、倒入芹菜段儿翻炒，加盐加五香粉
4、加木耳翻炒。尝一下看味道怎么样，淡的话可以再加盐或者五香粉
5、最后加入火腿肠翻炒两下就可以出锅啦
网友：姚潭坝:判定天水殿主绝非叛徒。
