天干物燥这道菜要常吃，清热解毒，养颜嫩肤，火气大的要多吃 前后对比

天干物燥这道菜要常吃，清热解毒，养颜嫩肤，火气大的要多吃

夏天的时候嫌弃天气闷热潮湿，现在秋天又太天干物燥了，我是属于体质比较差的，以前一上火就嗓子不舒服，然后前一段时间刚刚补了一颗牙齿，现在一上火就开始牙疼。这牙疼不是病，疼起来是真要命，一牙疼就疼到晚上睡不着，还感觉半个头都是疼的，真的太难受了。秋天干燥，大家一定注意多喝水，然后还可以多吃一些清热下火的食物，比如这道苦瓜炒肉。

苦瓜性寒，具有清热解毒、除烦泻火、滋养脾胃的功效，它含有大量的维生素，能够增强皮层活力，让皮肤变得细嫩健美，还有降血糖血脂、清凉败火的作用。所以火气大或者容易上火的朋友可以平时多吃一些苦瓜，这样既能为身体补充营养水分，还能清凉败火，能够减少上火带来许多症状。

【苦瓜炒肉】

步骤一：苦瓜清洗干净，对半切开，挖掉种子，撕掉白色的膜，切成薄片。

步骤二：把苦瓜片放在碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制出部分水分和苦味，最后挤出水分备用。

步骤三：猪肉切成肉丝，姜切丝，大蒜剥皮切片。

步骤四：起锅热油，油熟后放入花椒、姜丝、蒜片，煸炒出香味。

步骤五：然后倒入猪肉，煸炒出肉油并且变色，倒入适量生抽、蚝油，炒匀上色。

步骤六：然后倒入苦瓜，把苦瓜炒熟，最后撒入适量食盐，炒匀后即可盛出装盘食用。