这周，我丈夫出差了几天，昨天才回到家。今天是周日，我可以有时间做早餐，家里就我和丈夫两个人，我想早餐吃得简单一些，他很喜欢吃馒头，尤其刚刚蒸好的馒头，闻着有麦香味。周日早上可以做新鲜出锅的馒头，于是我用老面面粉做了老面馒头。说真的，这个老面馒头看着白白的，但跟白馒头相比有嚼劲。
或许我丈夫在外面吃了几天早餐，他看到这桌早餐，我自己觉得很家常的早餐，他竟然说早餐吃得像皇帝，是否他不用做就可以吃上早餐的感受呢？还是这桌早餐都合他口味呢？吃好了早餐，我在亲友群晒图片，亲友们也说早餐吃得像皇帝，我有点不理解，其中一个亲友说：“网上很流行的，早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。也就是说早餐要吃得丰盛一些，早餐要吃得营养一些，确保一个上午有足够的精力和体力。”我这才想起来，原来吃得像皇帝就是早餐丰富的意思。实际上，这桌早餐都是日常的几样，有老面馒头、水煮生菜、红枣豆浆、牛奶、煎鸡蛋香肠和西瓜，很普通的一桌早餐。
下面来看看老面馒头的做法。
这是用老面面粉做的馒头，我丈夫很爱吃馒头，我经常变着花样做馒头，我用褐麦面粉、玉米面粉、黑麦面粉等轮着做馒头，我丈夫说吃馒头比较营养又不会上火，尤其家有孩子多吃发酵面食个子长得快。我觉得做馒头揉面是关键，把面团揉成“三光“也就是手光、面光、盆光，这样做出来的馒头会比较好吃。
老面馒头用了500克老面面粉、270克水、6克干酵母粉，把所有材料混合揉成光滑面团，把面团放在室温下松弛20分钟，把面团擀成长方形，翻面卷成圆柱体，切成小段，放在蒸盘上松弛15分钟。
我为了节省时间，用了臻米折叠电蒸锅，调好蒸的时间，10秒就会蒸汽，我调了15分钟蒸的时间，蒸好以后焖5分钟再打开盖子。
我这里用了一次性发酵的方法，整个制作过程1个小时，蒸出来的老面馒头每一个都白白胖胖的。这样的馒头，我丈夫很喜欢，他一个人就能吃4个。
早餐我很爱喝豆浆，今天的早餐就是红枣豆浆，用了20克黄豆和2个红枣，加入300毫升水，用豆浆机10分钟就有这个红枣豆浆。红枣豆浆可以补气益血，促进血液循环。
我丈夫不爱喝豆浆，他每天都要喝牛奶，有时会加一些玉米片或者谷物，他说今天早餐的品种比较多，他只喝牛奶就足够了。
以前，我做早餐很少有蔬菜，经过一段时间晒早餐，看了很多网友们的评论，我慢慢习惯早餐有蔬菜，早餐不想吃油腻，这是水煮生菜，烧开水后把生菜烫一下捞起装盘，非常简单。
这是煎鸡蛋和香肠，都是用平底锅煎的，一个炉具烧开水用来灼生菜，另一个炉具煎鸡蛋和香肠，这样做起来很省时间。
早餐有水果可以补充维生素，虽然说已经进入了秋天，但气温还有32度，很闷热，吃点西瓜可以凉快一下。
这些就是我家今天（2019年8月25日）的早餐，都是很家常菜的早餐，虽然很简单，但包含了营养早餐应该有的四种食物， 谷类就是老面馒头，肉类就是鸡蛋和香肠，奶类就是牛奶和红枣豆浆，蔬果类就有生菜和西瓜，我们两个人吃得心满意足。
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网友：刘种卦:还是有不少进去探查。
