鸡身上最脏的器官，有大量寄生虫，还有人不清楚，傻傻的当美食！ 人体剖面图

鸡肉在我们的菜谱中具有无法替代的地位，营养学和传统的中医认为，其脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。因此常吃鸡肉有利于人体健康，而且鸡肉的药用价值很大，在民间还有“济世良药”的美称。具有温中益气、补精添髓之功。非常适合滋补。

鸡肉含有多种营养元素，鸡肉熬汤能有效滋补身体，而且鸡肉含有丰富的蛋白质，容易被身体吸收，能有效增强体力，还可以促进身体发育，另外鸡肉中还含有丰富的维生素A，能有效活血排毒，还能有效提高身体免疫力和抵抗力，有效提高人体的抗病能力。

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。而且鸡的不同部位也被聪明的中国人做成了各式各样的料理。可鸡肉也有些地方不能吃，比如鸡屁股。首先是觉得很脏，是鸡拉屎的器官。另外鸡屁股也是鸡身上淋巴较为集中的地方，最容易储藏细菌、病毒、病原体等对人体有害的物质，所以一定要尽量远离。

另外鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉中磷的含量较高，会影响铁剂的吸收，所以服用铁剂时暂不要食用鸡肉。而且鸡肉属于高蛋白，尿毒症患者禁食。

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