火了!张家口这2种美食,被列入非物质文化遗产保护名录! 婴儿汤是真的吗
女人资料网 发表于:2019-08-18 00:04:36
河北历史悠久,文化灿烂,传承下来的美食更是令人回味悠长。这些美食制作精良、用法考究,其制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录。快看看你家乡都有哪些?你吃过几种?
张家口
莜面
莜面是张家口等地的特色食品,有五大系列,蒸、炸、汆、烙、炒,共有数十个品种。莜面制作方法灵活多变,常在巧妇手下搓、推、擀、卷,花样翻新。夹一筷子莜面,饱蘸自己调好的汤料,细细咀嚼,一种特殊的莜面香味令你回味无穷。
柴沟堡镇熏肉
正宗的“柴沟堡熏肉”精选肥瘦适中的剔骨猪肉,经焖、煮、煨、炖、熏等多道工序制作而成,使熏制出的成品肉皮焦红而柔韧,嚼之微“筋”有齿劲,肉松嫩而脂少,食之爽淡而不觉腻,柏香馥郁,熏味馋人。
来源:河北日报
网友:熊夙倜:夏皇是可以不顾一些典籍原本的限制,但那样,会影响‘道心’!到了夏皇他们这一层次,追求的都是踏出最后一步,是绝对不愿意影响自己道心的。